Pom Pom: Nobelmenyn 2015.

Nobelmenyn 2015

Piggvar och kammussla med växter från havet, brynt smör och löjröm.

* * *

Glödbakad kalv svept i svamp, rotselleri och äpple samt rostad sellerijuice, serveras med potatispithiviers.

* * *

Körsbärsblomma med smak av kaffe och mandel.